ALIGAL™
ALIGAL™ – gasser til produksjon av næringsmidler og drikker
ALIGAL™ er Air Liquides produktnavn for gasser og gassblandinger som brukes til produksjon av næringsmidler og drikker. ALIGAL-gassene er spesialtilpasset dagens krav innen næringsmiddelproduksjon og fremstilt i samsvar med de spesifikasjoner, regelverk og standarder som gjelder for produksjon, lagring og distribusjon av næringsmiddelgasser.
ALIGAL-næringsmiddelgasser dekker hele produksjonskjeden for næringsmidler, fra håndtering av råvarer til transport av ferdige produkter. Den rene gassen eller gassblandingen bevarer den naturlige fargen og smaken på fersk mat og drikke, og motvirker svinn som følge av oksidering, bakterier og mugg som oppstår når næringsmidler kommer i kontakt med oksygenet i luften. Gassene er farge- og luktfrie, og gjennomgår strenge rutiner for påfylling og kontroll for å sikre at du får et homogent produkt med riktig kvalitet.
ALIGAL – bruksområder
ALIGAL-næringsmiddelgasser brukes i næringsmiddelindustrien til kjøling, frysing, temperaturkontroll, kullsyretilførsel, emballering i modifisert atmosfære (MAP – Modified Atmosphere Packaging) og inertering. Hver gass og gassblanding er utviklet for å imøtekomme næringsmiddelindustriens krav til holdbarhet for en rekke spesifikke næringsmidler, blant annet ferskt og prosessert kjøtt, fersk kylling, ost, salat, fersk pasta, smørbrød, snacks og bakeriprodukter.
ALIGAL-gasser for drikker brukes blant annet til kullsyresetting av øl og andre drikker, til å forlenge holdbarheten og bevare kvaliteten på drikkene.
Air Liquides totalløsning for næringsmiddelprosesser
I Air Liquides totalløsning for næringsmiddelprosesser inngår gass, teknologi, tjenester og et utstyrsprogram i form av blant annet fryse- og kjøleutstyr, regulatorer, gassentraler og annet gasstilbehør for håndtering av gasser. Vi skreddersyr løsningen din etter kravene du stiller til kvalitet, hygiene og produksjon. Våre eksperter innen næringsmiddelapplikasjoner og -teknologi hjelper deg med å designe, installere, iverksette og optimalisere næringsmiddelprosessen din.
Les mer om vår totalløsning for næringsmiddelindustrien.